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華膳空廚公布明年農曆新年年菜高雄年菜預購，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花餐廳年菜海霸王團圓年菜生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
台中年菜訂購現代人因壓力大作息不正常，常有許多文明病發生，眩暈症就是其中之一。台語天后江蕙自認長期受眩暈症所擾，因為嚴重影響生活，甚至不得不封麥。日前有強盜闖進江蕙弟弟住處，江蕙與弟弟奮力抵抗，讓歹徒無法逃脫，本來江蕙將出庭作證，不過嚴重眩暈症發作不得不請假，可見眩暈症對她的影響有多大。
宏仁診所李宏信醫師說明，眩暈症其實是內耳病變所造成，因內耳淋巴水腫病變所導致的平衡失調，因此影響到聽力及平衡感，產生眩暈、站不穩、耳鳴、聽力下降等症狀。這類病患通常是因為壓力過大、內耳血管過度收縮導致血流不暢、自體免疫失常、病菌感染等因素，引發內耳淋巴液腫脹，進而造成組織缺血壞死，甚至內耳神經因此萎縮。
輕微的眩暈症經常容易被忽略而延誤就醫，其症狀可能類似貧血，覺得頭昏腦脹；至於嚴重的眩暈症可能會出現噁心想吐，甚至無法正常走路做事，通常會伴隨著耳鳴及聽力障礙問題，此時已經影響到聽覺神經，若不及時治療，可能會變成永久性聽力障礙或耳聾，應多加注意。
李宏信醫師表示，眩暈症治療以藥物為主，若是急性眩暈症，嚴重到無法行走或癱在床上的病患，有時需叫119，緊急送急診室治療，一般會採用利尿劑來排除體內水分，用以減低內耳壓力；後續若病情穩定，則改以增加血液循環的藥物，來促進內耳細小血管的血流供應。透過神經機能賦活劑、血管循環促進劑和輕微鎮定劑的藥物組合治療，可達到暢通血路與活化神經之效。此外，補充維生素B則有助活化神經及增進血管增生、來改善內耳功能，活絡原本萎縮的內耳神經及血管暢通，以預防眩暈症復發。
眩暈症發生在兩大部位，李宏信醫師指出，是由內耳之前庭、三半規管，及腦部之腦幹，當內耳的血管阻塞而血液之氧分及養分供應不足，造成神經壞死而萎縮，則功能退化，就常會引發眩暈症，又若不及時治療而改善，則會常常復發，而頻率越高，則對病人造成越大的困擾，而生活在隨時有可能發作的恐慌中，因此必須長期服藥以改善在腦幹及三半規管的生理功能，則眩暈症才能逐漸獲得控制而之後才不易再復發，最重要的是血壓必須有效的控制，此外高膽固醇及三酸甘油、高血糖症都必須好好的控制，平時生活保持身心平衡及正常的飲食習慣，當發作時必須及時就醫，而常常復發的慢性病則也必須服藥3到6個月，才能徹底改善生理功能不再復發。
在治療耳鳴的病人時，因耳鳴是每天不停的在叫。因此要病人長期天天服藥，病人因難過而都會接受長期服藥。但眩暈症常常因只要服藥幾天或休息數日後就會症狀消失，因此病人就會認為已經好了，就不願意繼續服藥，但因為內耳生理功能若未全面改善而恢復正常，則因此會常常復發，越嚴重者復發率就越高，頻率越高就是越嚴重。
通常眩暈症多能以持續用藥控制病情，除了少數極端的個案需要手術治療。值得提醒的是，若是因腫瘤引發的眩暈症，則必須以手術方式移除腫瘤。不過，此類非內耳問題引發的眩暈，需要專業醫師進一步診斷才能評估後續的治療。
家醫科李政道醫師提醒，眩暈症的用藥必須要確實遵照醫囑，不可因症狀減緩而自行隨意停藥，也要注意生活作息規律、放鬆心情，如此才能確實遠離眩暈帶來的困擾。
黃金價格衝破 1300 美元，再創一年高點，美元卻慘遭「滑鐵盧」，指數一度退守 91 點附近，創下 2015 年以來。隨著時間推移，未來走勢誰會勝出？分析認為，在地緣政治持續、川普稅改慢於預期以及 Fed 不升息且縮表預期下，黃金仍略勝一籌。
金價上漲更多或是受到避險需求所驅動。《中國證券報》援引北京拙朴投資研究員原欣亮指出，地緣衝突升級令金價升至一年來最高，隨著市場避險情緒消退，本周一金價已從高位回落，短期將面臨一定的調整，但基於目前的地緣緊張局勢仍持續，中長期金價上漲趨勢不變。而在美國國內改革和經濟沒有確定性好轉之前，並不看好美元反彈的機會。
除了地緣局勢助推外，基本面也支撐金價不斷走高。原欣亮表示，市場對颶風造成短期衝擊的擔憂及可能推遲美國聯準會 (Fed) 升息，都將令美元受到壓力。此外，颶風一定程度上支撐了黃金的走勢。
瑞穗銀行認為，受颶風「艾瑪」(Iram) 來襲以及強勢歐元等因過年圍爐餐廳素影響，預計美元跌勢仍將會延續。
高盛：金價大漲是川普不確定性所致
不過，高盛日前發佈的一份報告說，金價近期飆升的真正原因並非地緣問題，而是川普。川普引發的不確定性令金價大漲。「美國稅改則是後期影響黃金和美元走勢的重要因素」金石期貨分析師黃李強認為，目前來看，川普稅改能夠極大地改善美國企業稅負繁重問題，在為企業減稅的同時，可以刺激製造業回流。
長期來看，對美國經濟具極大提振作用，相應利多美元，利空黃金。但短期來看，美國各方對於稅改觀點不一，其進度明顯慢於市場預期，為市場預留了炒作空間，利空美元，利多黃金。
按照共和黨的說法是要在年內推動稅改進度，分析指出，如果川普的稅改方案最終獲得通過，將會對金價形成打壓，提振美元。
美國本周 (9 月 11-15) 將有一系列重要經濟數據公佈，包括 8 月末季調 CPI 和零售銷售資料將陸續出爐。
分析指出，這些資料將不可避免地對美元信心產生重大影響，因為市場會據此評估通膨和消費支出的趨勢。美國通膨預期在過去一個月進一步下滑，這是打壓美元的關鍵因素。年菜團購
本週目前是 Fed 利率會議前夕的「緘默期」。9 月 21 日 Fed 會議前官員表態對於升息投票結果有重要的指導作用。Fed 副主席費雪 (Stanley Fischer) 宣佈辭職於 10 月 13 日生效，略偏「鷹」派的費雪的缺席，或將令 12 月升息的可能性進一步下滑，Fed 決策層的更替，也將給明年貨幣政策帶來更多的不確定性。
通過 Fed ?span style="color: #ff0000;">過年圍爐菜賳T近期表態，市場人士預計 9 月會議不會升息，會開啟「縮表」，目前 12 月升息預期仍僅只有 41.9%。
招金期貨貴金屬研究院認為，本週市場或會消化近期 Fed 官員的表態，以及提前消化 9 月會議不升息且「縮表」的預期。技術上黃金市場仍看漲。
分析指出，如果美元指數守於 91 點上方，美日匯率守在 107.5 之上，將限制金價漲幅，屆時金價寬幅震盪的概率將加大。
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