華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及過年圍爐酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家團圓年菜招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

今天的淡水很熱鬧，在淡水老街有「2017新北市淡水環境藝術節」，在漁人碼頭有「2017新北啤酒節」，聚集數千人前往。淡水環境藝術節有近50支團隊、超過1500人換上創意扮裝走上街頭，新北啤酒節則是民眾狂飲啤酒，新北市副市長侯友宜也出席，並抽出獎品 iPhone8炒熱氣氛。

2017新北市淡水環境藝術日式年菜節已是第9年，今年主題為「五虎添藝、淡水藝遊趣」，包含藝術踩街及環境劇場兩大主軸，踩街活動自各地獨具風格的團隊齊聚淡水老街，共同完成千人踩街的行動藝術盛事，最醒目的莫過於打頭陣的超大版清水巖祖師。

新北市副市長侯友宜出席淡水環境藝術節。（盧逸峰攝）

侯友宜表示，新北市有許多知名啤酒商如金色三麥、台虎精釀及台灣艾爾等，新北市府為推廣觀光產業，首度在獲選為世界10大最美夕陽之一的淡水漁人碼頭辦理新北啤酒節活動，現場邀請近10家新北在地精釀啤酒廠，也邀請台灣啤酒及外國品牌啤酒等酒商設攤，推出限量暢飲活動，希望讓民眾一次品嚐多種風味的新北在地釀造啤酒，打響新北的啤酒品牌。

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台灣第一宗律師在開庭後，被對方當事人撞死的意外，昨天（17日）發生在台南，一對分居2年的夫妻，協議離婚，法官昨天（）17日進行調解，達成離婚協議，沒想到妻子和委任律師，才台中除夕圍爐過年圍爐餐廳步出法庭約50公尺，還在台南地院院區內，就被丈夫開著廂型車從後方衝撞輾壓，律師送醫不治，妻子傷重命危，警方上午依故意殺人罪嫌將這名丈夫送辦。

台南地院內的連通道上，紅色廂型車從後方直接衝撞，兩人彈飛倒地後，還被廂型車輾過，看起來怵目驚心。

再看一次這驚險畫面，廂型車大約以40~50公里的時速衝撞，撞擊一瞬間，兩人彈飛撞到廂型車擋風玻璃，墜落地面後，又被廂型車輾壓，滾了幾圈，廂型車又往前衝了一段距離才在法院院區的鐵門旁停了下來。

倒地的兩人，一位是廂型車駕駛洪當興的妻子李怡慧，一位是她的委任律師黃政雄，律師送醫後傷重不治，妻子頸椎骨折胸部腹部大量出血，還沒有度過危險期。這可不是單純車禍，因為雙方和委任律師，幾分鐘前還在法庭調解室見面。

台南市四分局副分局長余豐展：「剛開始他是說不是故意，但是從現場跡證還有監視器畫面，沒有煞車痕跡所以本分局，目前是朝向故意殺人罪來送辦。」

原來洪當興和妻子分居2年，兩人協議離婚，子女監護權還要等院方裁定，但就是這點成為洪當興開車撞人的動機。

台南市四分局副分局長余豐展：「因為爭監護權的問題，一時氣憤，所以開車追撞他們兩人。」

嫌犯vs.記者：「因為不滿妻子要跟你爭監護權嗎，有兩個小孩為什麼要開車衝撞，律師跟你有什麼仇恨。」

警方的資料顯示，嫌犯在台南從事餐飲業，賣火雞肉飯，撞人後，他下了車，沒有查看兩人狀況，就像沒事一樣，走了幾步路，才拿手機打電話叫救護車，嫌犯有13歲女兒和10歲兒子，想爭監護權，卻下狠手，走了不歸路，這起故意殺人案，警方回到第一現場採證，要釐清動機，但更讓人捏把冷汗的是，這追撞地點還在地方法院的院區內。（民視新聞鄭博暉、林俊明、曾依翔、洪進吉台南市報導）

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人民幣近期升值勢如破竹，本周， 在岸人民幣突破2014年至今年初貶值走勢的38.2%斐波那契回撤位（6.6129元）後，價格略有回穩。市場人士認為短期內人民幣升面為大，但同時也開始警示超調風險正在積聚，美元走勢素年菜預購和人民幣中間價的調整方向都有可能為後市提供指引。

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澳新銀行駐新加坡亞洲研究主管 Khoon Goh在採訪中說，短期內6.60是在岸人民幣市場更為重要的心理關口，該水平也是2016年人圍爐餐廳民幣貶值時的強支撐位。「如果突破該價位，技術上也就帶來了進一步測試50%斐波那契回撤位的可能性，位置在6.50元上方。當然，這需要美元進一步下跌來支持。」
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